Alimentation Santé de la femme enceinte - 1er Niveau

Mémoire licence de micronutrition

Intérêt des Omega 3 dans la prévention de l'accouchement prématuré.

par Farida Hammani

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Le projet pédagogique (lire la suite)

PREMIER JOUR : 7 heures

Notions de base : (rappel)

  • Les protides et les acides aminés indispensables,
  • La loi de Lambling
  • Prions et ESB, le point sur les OGM.
  • Les lipides, les acides gras essentiels
  • Les glucides et l’index glycémique,
  • Les vitamines et les sels minéraux, notions actuelles sur la vitamine C, le zinc,
  • Les antioxydants majeurs Où trouver tous ces nutriments ?

DEUXIEME JOUR : 7 Heures

Notions de chronobiologie.

  • Les boissons,
  • Les céréales et légumineuses.
  • Procédé de cuisson et de conservation des aliments. (incidence sur la valeur nutritive.),
  • Les radicaux libres, la peroxydation des graisses
  • Les colorants et conservateurs.

L' alimentation et les règles d'hygiène de vie préventives de la pathologie :

Présentation de la démarche thérapeutique du docteur KOUSMINE, augmentée des travaux des docteurs CURTET et SEIGNALET.

  • Réforme alimentaire,
  • Hygiène intestinale,
  • Equilibre du PH urinaire,
  • Suppression des carences vitaminiques et minérales : thérapeutiques orthomoléculaires,
  • Un problème particulier : la qualité des huiles et la vitamine F dans la synthèse des prostaglandines

TROISIEME JOUR : 7 heures

Application à la maternité : les besoins de la femme enceinte

  • Besoins particuliers en vitamines et sels mineraux catalyseurs.
  • Alimentation de la mère en fin de grossesse et santé de l'enfant : renforcer l'immunité, éviter les allergies
  • Le conseil en nutrition ? Quand ? Comment ?Mise en situation
    Fiche technique fournie


La consultation nutrition

Interrogatoire :
Etablir un bilan alimentaire : évaluer avec la femme ses habitudes alimentaires (fiche fournie),
L'aider à effectuer des prises de conscience et à améliorer son alimentation : conseils simples, précis, pratiques.
- Les compléments alimentaires actuellement disponibles et leur intérêt,
- Quand et comment prescrire ?