Les vitamines et les sels minéraux, notions actuelles sur la vitamine C, le zinc,
Les antioxydants majeurs Où trouver tous ces nutriments ?
DEUXIEME JOUR : 7 Heures
Les radicaux libres, la péroxydation des graisses et lutte par les antioxydants Les mécanismes de la digestion : de l’aliment au nutriment
NOTIONS DE CHRONOBIOLOGIE. LES BOISSONS.
Les céréales et légumineuses : histoire humaine et science
Procédé de cuisson et de conservation des aliments dans le respect des nutriments
Les colorants et conservateurs. L' irradiation. Les connaitre pour les éviter
L' ALIMENTATION et règles d'HYGIENE DE VIE préventives de la pathologie
Savoir diversifier, complémenter naturellement les aliments pour équilibrer chaque ration en fonction de la physiologie digestive (tableaux, exercices pratiques, recettes)
Hygiène intestinale, Equilibre du PH urinaire
Suppression des carences vitaminiques et minérales par une alimentation diversifiée
Qualité des huiles et synthèse des prostaglandines de santé. Leur rôle dans l’immunité et synthèse des stéroïdes, la vision et la capacité cognitive du fœtus
TROISIEME JOUR : 7 heures
Application à la maternité LES BESOINS de la femme enceinte au fil de la grossesse
Besoins particuliers en vitamines et sels minéraux catalyseurs.
-Les compléments alimentaires actuellement disponibles et leur intérêt
-Quand et Comment prescrire ?
TRAVAUX PRATIQUES :
La consultation nutrition: Interrogatoire: Etablir un bilan alimentaire: évaluer avec la femme ses habitudes alimentaires, prise de conscience et équilibrage (fiche fournie)
Aider les femmes enceintes à effectuer des prises de conscience et à améliorer leur alimentation :conseils simples, précis, pratiques
Fiche technique à distribuer aux femmes enceintes, comment les motiver au changement ?